A minőségi borok és a kulturált borfogyasztás állt a középpontjában annak a rendezvénynek, amelyet a hétvégén Érmihályfalván, a Gödör Rendezvényházban tartottak.

Minőségi krasznabélteki borokat kóstoltak, hagyományos, boltíves pincészetekbe látogattak, panoráma kilátású tájakon és zegzugos ösvényeken sétáltak, a nap végén pedig a bortúrát követő csűrbulin is kiválóan érezték magukat mindazok, akik szombaton részt vettek a Partiumi Falugazdász Hálózat első ízben szervezett krasznabélteki Varázslatos Pincesor rendezvényén.

Családok, baráti társaságok kedvelt találkozóhelyévé változott szombaton és vasárnap a nagykárolyi Károlyi-kastély kertjében kialakított borudvar. A Partiumi Falugazdász Hálózat „Bor a kastélyban” Borfesztiválja mindkét nap látogatók százait vonzotta.

A tavalyi évben megismert vándorfesztivál nagykárolyi állomásának nem titkolt célja volt a minőségi Kárpát-medencei borok bemutatása mellett a hagyományteremtés is. Ennek eredményeképp idén második alkalommal nyitja meg kapuit a Károlyi-kastély a borkedvelők számára.

Szatmár megye legjelentősebb, legkiválóbb borászait, borászatait bemutató kötetet jelentetett meg a Szatmár Vidékfejlesztésért Egyesület és a Szatmár Megyei Magyar Gazdák Egyesülete. A szőlőtől a pohárig – Szatmári borászok mesélnek című kiadványt a politikum képviselői és a kötetben szereplő borászok jelenlétében február 23-án, délután mutatták be Szatmárnémetiben.

Az alkoholt a rák kockázati tényezőjeként azonosította, ugyanakkor az európai borágazati szervezetek megkönnyebbültek. Hosszú távú energetikai intézkedésekkel könnyítenének a gazdák életén, mert a magas energiaárak jelentős emelkedést hoztak a fóliasátorban termesztett növények esetében. Továbbra is igényelhető a falugazdászoknál a hűségkártya, amely árengedményeket biztosít sokfelé a gazdálkodóknak.

Ahhoz, hogy a zajosan forró mustból idővel zamatos, tükrös bort nyerjünk, számos, jól időzített beavatkozásra szükség van. Az óhajtott átalakulás összetett vegyi folyamatok hatására történik, amihez az átfejtéssel, azaz a bor és a seprő elválasztásával komoly mértékben hozzájárulunk. Lássuk, miről is van szó, mert nem mindegy mit mikor és hogyan teszünk.