Sajtkészítő képzést szervez a Partium Vidékfejlesztéséért és Mezőgazdaságáért Egyesület

Az egyesület Gyergyószentmiklóson egy sajtműhelyt működtet, ahol rendszeresen tartanak képzéseket és bemutatókat is, vásárokra is rendszeresen kijárnak és több versenyen is megmérettetik magukat. Érlelt sajtjaik különleges ízélményekben részesítik a fogyasztókat.

Most ezt a tudást szeretnék átadni a partiumi gazdáknak, a képzésen a különböző típusú sajtok technológiai műveleteinek szakszerű végrehajtása mellett kiemelt tematikát képeznek a munkavédelmi és higiéniai követelmények is.

A képzésre Pusztadarócon az Ember Géza kúriában kerül sor, február 9-én magyar, február 10-én pedig román nyelven. A résztvevők hasznos ismereteket sajátíthatnak el a két egységből áll képzés során. Az elméleti rész középpontjában az istállóhigiénia, a tejhigiénia, a fejési- és tőgyhigiénia valamint a fejőgépek használata és annak tisztítása valamint a tej raktározása áll. A képzés gyakorlati részében a sajtkészítés technikáját sajátíthatják el a résztvevők. A cél az, hogy a gazdáknak rövid idő alatt olyan tudás kerüljön a birtokába, amellyel bátran elindulhatnak a sajtkészítés útján.

A képzés ára 650 lej (az első 10 kg-os guriga sajtjából megtérül a képzés ára).

Érdeklődni és jelentkezni, Bartha Károlynál lehet, a telefonszámon 0728 976 993 vagy a [email protected] e-mail-címen