Az összeírást az Országos Statisztikai Intézet, a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium és a belügyminisztérium közösen szervezi és bonyolítja le. Az adatfelvétellel megbízott személyek felkeresik a farmokat, gazdaságokat – legyen szó jogi vagy természetes státussal bírókról –, ahol elektronikusan rögzítik a mezőgazdasági egységek adatait. A terület beazonosítására szolgáló adatokat, a földeken megtermesztett növénykultúrákat, a mezőgazdasági gépparkot és a háziállatállományt is lajstromba veszik, de arról is kérnek adatokat, hogy az adott gazdaságban hányan dolgoznak, milyen termékeket állítanak elő, és hogy megélhetési gazdálkodást folytatnak vagy csak kedvtelésből, saját felhasználásra termelnek. Az adatokat egységesen veszik fel, függetlenül attól, hogy a gazdaságnak hány közigazgatási egységben van mezőgazdasági érdekeltsége. A tízévenkénti általános mezőgazdasági összeírás tavaly lett volna esedékes, a koronavírus-járvány miatt elrendelt korlátozások okán azonban idénre halasztották.