Május végéig jelentkezhetnek az Ákovitára a termelők

2022-ben második kiadásához érkezik az erdélyi Ákovita Nemzetközi Párlat- és Pálinkaverseny, amire a szervezők ez alkalommal is tisztelettel várják és fogadják a partiumi – Bihar, Szatmár, Szilágy és Máramaros megyei – pálinkakészítők nevezését. A rangos megmérettetésre szánt mintákat 2022. május 31-ig nevezhetik a termelők: a minták összegyűjtésében és Csíkszeredába juttatásában a Partiumi Falugazdász Hálózat térségi képviselői segítik a gazdákat. A minták elbírálására és érzékszervi minősítésére június 16. és 19. között, az eredményhirdetésre és az ünnepélyes díjátadóra pedig július 1-én kerül sor.

A versenyre szánt párlataikkal tavalyhoz hasonlóan ezúttal is két kategóriában jelentkezhetnek a termelők: a vállalkozói csoportba azok a jogi személyek, bérfőzdék jelentkezhetnek, akik a pálinkáikat, párlataikat üzleti alapon készítik és forgalmazzák. Esetükben a nevezéshez minden mintából 1 liternyi mennyiség szükséges. Az egyéni kategóriának számító második csoportban a magánfőzők, vagy párlataikat bérfőzdében előállíttató magánszemélyek vehetnek részt. Tőlük mintánként fél litert kérnek a nevezéshez a szervezők. A minta címkéjén azon túl, hogy miből készült a pálinka, kötelezően fel kell tüntetni a termelő nevét, a települést (megyével együtt), továbbá a pálinka évjáratát és alkoholfokát. A szervezők arra kérik a termelőket, hogy benevezett mintán nevezzék meg elérhetőségeiket is.

A csíkszeredai Ákovitára jelentkező termelők pálinkáit, párlatait Szatmár megyében Fodor István (0728-331.953), Bihar megyében Antal József (0762-386.609), Szilágy megyében Sütő Attila (0735-500.322), Máramaros megyében pedig Tar Bálint (0746-933.256) falugazdász gyűjti.

A Székely Gazdaszervezetek Egyesületének a magyar Pálinka Nemzeti Tanáccsal közös szervezésű versenyére tavaly Partium térségéből 191 mintával neveztek a termelők. Párlataikat díjak sokaságával jutalmazta a zsűri. Emlékeztetőként tavaly a Szatmárnémetiben tevékenykedő Bálint Attila Miklós szilvapárlata arany, körte- és birsalma-párlata pedig bronz minősítést kapott. A szilágysámsoni Boda László Bálint borpárlata (szelídített konyak) ezüst, fehér szőlőből készített törkölye pedig bronz minősítést nyert. A kárászteleki Bájoki István három párlata volt díjazott: aranyérmes lett a bodzából főzőtt pálinkája, birsalmából és szilvából készített párlata pedig bronzérmet kapott. A lelei Almási Csaba szilvapárlatát bronz minősítéssel díjazták, akárcsak a koltói Bencze Sándor vegyes gyümölcspárlatát és szőlőpárlatát, valamint a szilágyperecseni Boncidai Csaba veres szilva párlatát. Ugyancsak bronz minősítést kapott a kismajtényi Böszörményi István körte-, valamint szilvapárlata. Ugyanilyen alapanyagból főzött párlatát díjazták a szatmárhegyi Fehér Gyulának is. Az érköbölkúti Kópis József kajszibarack párlata is bronz minősítést kapott, akárcsak a magyarcsaholyi Kálmán Ferenc és a szintén csaholyi Nagy Pál kajszibarack párlata és a szilágypéri Kovács Albert szilvapárlata. Érmihályfalvára két bronz minősítés ment: Nagy László alma¬párlatáért és Sütő József 2019-es, illetve 2020-as szilvapárlatáért kapta a zsűri elismerését. Lázári Takács Roland körtepárlatáért járó bronz minősítéssel írta fel magát a pálinkatérképre. A szilágynagyfalui Torkos Pál törkölypárlata kapott bronz minősítést, akárcsak a nagykárolyi Veres László birspárlata.

A verseny elsődleges célja a kulturált párlat- és pálinkafogyasztás népszerűsítése Erdélyben, különös figyelemmel az évszázados hagyományokra és a jelenkor minőségi követelményeire. A verseny nevezői olyan részletes visszajelzést kapnak az általuk nevezett minták érzékszervi tulajdonságairól, amelyet a bírálatban kiemelt nemzetközi tapasztalatokkal rendelkező minősítők készítenek el. További feladat az üzleti kategória marketingeszközökkel való támogatása, kereskedelmi lehetőségeinek növelése, valamint az egyéni kategóriában a minőségi előállítás szándékának erősítése.