Falugazdászaink tudástára

Akinek gyümölcsfái vannak, az őszi lemosó permetezés után sem dőlhet hátra a karosszékben, hiszen gondolni kell arra, hogy a hideg, fagyos téli napok, a késői fagyok, milyen kárt tehetnek a gyümölcsfákban. A fagykárok mérséklésére a törzs bemeszelése régi, bevált módszer.

A kálium a vízfelvétel, a cukorképződés és a tápanyag raktározás, a foszfor pedig a gyökérzet-fejlődés és a betegségekkel szembeni ellenálló képesség szempontjából is nélkülözhetetlen növényeink számára. Mivel oldódásuk, feltáródásuk lassú folyamat, a foszfor és a kálium hatóanyag-tartalmú műtrágyák kiszórása ősszel, télen javasolt. Nagyon fontos beforgatni a talajba, hogy a gyökérzónába kerülve tavasszal a növények számára a megfelelő helyen és felvehető formában legyen.

A nyárral vagy az őszi meleg napokkal együtt nem érnek véget a kerti munkálatok. Ahhoz, hogy kertünk a következő tavasszal és nyáron teljes díszében pompázzon, ősszel kell elvégezni azokat a feladatokat, amelyek segítenek a növényeinknek átvészelni a téli hónapokat. Növényeink védelme, téliesítése elengedhetetlen ahhoz, hogy tavasszal a legjobb kondíciójukban kezdjék meg a fejlődést.

A kukorica betakarításával rendre visszatérő kérdés, hogy mi legyen a szárral. Egy menetben vagy külön menetben aprítsuk? Bedolgozzuk a földbe, legyen takarmány belőle vagy tüzelésre szolgáló bála? A kukoricatermelés melléktermékeként hektáronként 9-10 tonna kukoricaszár és csutka marad vissza a területen. Az országban több mint 2.500.000 hektáron termesztenek szemeskukoricát.

Közeledik a tél, ünnepek előtt pedig a disznóvágások időszaka. A házi finomságok elkészítéséhez sok fűszerre van szükségünk, amelyek közül a fokhagymát és a fűszerpaprikát mi is meg tudjuk termeszteni. Ez utóbbi rejtelmeibe Gődér Gyula székelyhídi fűszerpaprika termesztő avatott be.

A sertéspestis alaposan felborított mindent, amit a háztáji sertéstartás terén eddig megszoktunk. A védőkörzetek kijelölése – amelyeken belül nem lehetett adni-venni az állatokat, és 30 napig állategészségügyi megfigyelést jelentett az adott településre nézve – az állatvásárok tiltása és a kényszervágások nagyok sok háztáji gazdálkodónak elvették a kedvét a disznótartástól. Ifj. Dormány Sándor érköbölkúti gazda szerencsére nem tartozik közéjük.

Az almatárolás célja a gyümölcs fogyasztási időszakának meghosszabbítása, a piacok és a gazdaságok tehermentesítése az őszi szüreti és szállítási csúcsidőszakban. A hosszú távú tárolására akkor van lehetőségünk, ha megfelelő, szabályozott körülmények között egészséges gyümölcsöt raktározunk el. A kórokozók elszaporodása azonban jelentős károkat okozhat. Mutatjuk, hogy mire kell figyelni.

Mivel a betakarítás a végéhez közeledik, ismét időszerűvé vált a gyümölcsfák felkészítése a télre. Erre a célra sokféle permetszer van forgalomban, de az elmúlt időszakban egyre többen érdeklődtek a házilag elkészíthető bordóilé és mészkénlé iránt. Mutatjuk mit kell tennie.

Avasujvárosban több száz éve foglalkoznak szőlőtermesztéssel, a szőlő és a szőlőshegyek meghatározó szereplői a családok életének. A múlt század végéig még igen elterjedt volt a dédszülőktől örökölt bálványos prés, amelyet a szőlőshegyen használtak a gazdák. Ezt hozzuk közelebb a ma emberéhez.

„Aki akár egy csipetnyi elhivatottságot vagy szeretetet is érez a szőlőtermesztés vagy a borkészítés iránt, soha ne adja fel”. Ezt tanácsolja Boda László a szőlősgazdáknak. A szilágysámsoni borászról, aki a rendszerváltás után egy évvel, 17 évesen készítette az első borát, már írtunk, most egy videót is közzéteszünk róla.